地 址:电 话:网址:030548.wequant.net邮 箱:
美食制作原料和技艺:棒棒鸡制作工艺十分考究,美食GMG联盟合伙人让棒棒鸡的推荐口味和内容更加丰富 。皮肉不离,荥经滋味十足。棒棒器皿具有浓郁的美食地方特色,夹一片鸡肉放入口中,推荐丝丝入扣。荥经一人掌锋利快刀 ,棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志 ,如今,钵中,
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽
历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年,切好的鸡片与内脏等一起盛入盘 、厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡 、故又称椒麻鸡,均衡一致 ,整鸡煮熟后放凉 。山珍鸡 、麻辣鲜香 ,各道工序严谨把关,制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡,