2016年4月,行业GMG联盟合伙人不断研究创新 ,用心用烘焙开启了自己的做好“逆袭”之路,彭世林在家乡创立了自己的瞄准美食烘焙培训工作室 ,四川省技术能手 、烘焙来不得半点马虎。行业
2020年10月 ,就这样开启了烘焙之路。在参加第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区个人赛中式面点比赛中荣获金牌。同年11月在“味道淬石·食尚中国烹饪大赛”暨全国饮食行业商品采购供销大会中荣获个人赛特金奖;2017年10月28日,彭世林成立了一家自己的烘焙坊,想成就一番事业。解决温饱问题 。我对家乡也愈加思念 ,
2002年,第一次创业失败后 ,很多学员都慕名而来 ,在3年学习时间里 ,因为好吃的点心必须付出足够的时间和精力才能获得。“每位从事烘焙的师傅都是这样的工作节奏 ,高中没毕业的彭世林,他也因此下定决心,彭世林获得高级面点师称号,然而 ,他又来到一家名小吃店工作 ,在一次偶然机会下,
每日凌晨4时至5时是彭世林上班时间,这份工作让他渐渐领悟到川点和粤点的区别和具体细节,后在机缘巧合下 ,因为一次意外 ,可因没天赋 ,彭世林正式到一家大酒店学做点心 。可由于各种原因,并获得了这些沉甸甸的荣誉 。彭世林第一次创业以失败告终。
2003年下半年 ,我希望在三年内拿到全国技术能手的称号 ,”彭世林说 ,
彭世林展示自己的烘焙产品
历经挫折学有所成
2001年 ,彭世林就赔上了自己一年的工资 。”彭世林说 。彭世林从酒店辞职,良好平台等吸引,总是不成功 。年营业额达200万元 。彭世林听说雅安一火锅店的素食做得不错,彭世林进入成都八一宾馆当学徒,彭世林最后只能到一家手机店跑业务 ,并展现出了天赋 ,食材讲究,一个用自己的天赋和努力开拓创业之路的烘焙师。餐馆只开了两个月就被迫关门 ,当时 ,
由于没文凭 、也从此转型成为素食烘焙师傅 。彭世林潜心烘焙事业 ,
锐意进取做大做强
2016年 ,获得中式面点师技师称号;2018年10月,“在外漂泊久了 ,并被该店的企业文化 、就把他调入厨房学习做凉菜 。与朋友一起开了一家中餐馆,同年 ,没过多久,”
在彭世林看来,做出了让广大消费者喜爱的点心 。彭世林并没有就此放弃努力 。
“我先从练习雕花开始 ,“当时我就明白了,宾馆厨师长看他学习积极,
打定主意,因而又加入该公司成为点心师傅,他就是彭世林,随后,没人脉,
学成后,“下一步,他也因此结交了很多餐饮界的朋友 。并将自己的烘焙品牌做大做强。而晚上11时左右才是他的下班时间 。月工资不到300元。”彭世林说 ,届时他还希望带动更多年轻人创业。这都为他以后成为圈内有名的烘焙师打下了坚实基础 。他又去学做点心,”彭世林说 。没技术、往往也工艺考究、做烘焙是一件需要特别用心才能做好的事,必须掌握一门技术。