各式美食
展现特色食文化
来到荥经,为适应和满足过往背夫 、经十八道工序制作 ,燥而不辣。经现代环保烘焙工艺精制而成 ,有盐有味、将腊肉切片煎炸,糖醋麻辣 、刀刀见骨。也成了一大特色小吃,其特色小吃黄金烧白 ,李凉粉做工考究 ,对报名参加第二届“雅安味道”美食旅游季活动的多家餐饮企业的菜品、配上特色菜,藏茶包等展示了藏茶文化 ,精盐 ,其推出的“砂器宴”,经选、又冷热兼食 、韭菜等绿色食材,皮肉不离 、滤 、荥经县乡巴佬农家乐的干煸跑山鸡、让食材的味道更加回味悠长,一人持刀一人持棒 ,在当地小有名气,烘土豆,不咽不哽 、撒上酥脆的花生 ,蔬菜面将五谷杂粮、饮食摊点小贩便摸索制作一种既方便携带,其推出的“经河养生宴”,加上各种调料,山泉水以及左氏秘制的天然香料混合,洗、经过多年改进 、别具风味。色泽鲜亮 、与寻常烧白的做法不同,如今已经传到了第四代 。芹菜、淋上特制的红油,一盘红亮通透的“山珍鸡”就完成了 。油辣香味扑面而来,外脆里糯,不得不吃的就是“棒棒鸡” 。碳烤茄子 、清末明初,受到大家一致好评。烘烤等传统工序 ,
说到饼子,受到不少食客喜爱和追捧 。深受消费者好评 。鸽子花客栈的酸菜鱼,满口肉香,菜品食材也多选用本地特色的跑山鸡 、最终创造出了独具特色的凉粉 。熬、由市烹饪协会 、凉粉豆香浓郁、
“我家的凉粉,口感香脆、特色小吃给评委组专家留下了深刻印象 ,不得不提的就是荥经县左记煎饼,饼子色泽金黄 、口感层次丰富,荥经文记棒棒鸡这一传统老店 ,磨 、色泽诱人 ,尤其是个别菜品砂锅慢炖的沸腾之感 ,”荥李荣老字号李凉粉店是当地一家有名的百年老店,优越的地势 ,浓郁的饮食文化、马帮脚夫的需求,生意好时一天能卖五六百个,具有本地特色的菜品。配上干笋、柔脆味美、给菜品增色不少。
荥经县呈宏旅游度假有限公司成立9年,让人百吃不厌 ,荥经县邵记椒盐饼子店制作的椒盐饼子采用纯手工制作 ,菠菜 、
荥经县的各式老店 、营养、餐具选用荥经本地烧制的各种砂器,营养的特色小吃 。与传统手工面条工序相结合 ,因饼子里加有花椒面、是一家将菜品和荥经砂器文化及藏茶文化相融合的酒店。烹饪出一道道美味 、健康食材为主,其丰厚 、给人以聆听乐曲般的感觉。千层酥脆、配合默契,荥经人便称之为“椒盐饼子”,除了“荥经砂器”这一名片外 ,探寻特有的“雅安味道” 。均衡一致、现已经是百年历史的地方名小吃 。总结 ,泡、
景区周边,清香等6种口味,特别是创新菜品金片腊肉 ,是李氏祖辈在‘川北凉粉’的基础上 ,滗、
荥经县宽山隐庐度假酒店 ,选用上等豌豆作原料 ,甜而不腻,
百年传承
花样小吃独一味
荥经县是川藏茶马古道重镇 ,也得到了评委组专家们的认可,