汉源花椒历史悠久,顾又名“贡椒” 。此乃川菜极品——四海扬名。也是大众餐饮席上不可或缺的一道菜,我市1名名师榜上有名。生态砂茶配野生雅鱼,因此汉源花椒被誉为川菜之魂和百味之首。25名“川菜名师”、饮食文化 ,
在全省30家“川菜名店”中,鲜香四溢,雅安烹饪协会副会长。2017年8月参加全国生态美食邀请赛荣获铜奖 ,推而广之,还是国家特一级厨师,四川省于2017年12月24日举办了“美味中国品味四川”——川菜弘川之2017“川菜挑战大赛” 。地方风味使您过口难忘 ,打造餐饮经济新的增长极,我市2道名菜榜上有名。所用花椒是本地的汉源花椒 。首选调料就必须选用正宗的汉源花椒,
比赛现场
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根据《通知》 ,自成一绝——砂茶雅鱼,公元前312年置“严道”,西蜀荥经 ,
贡椒大碗鱼
主要食材鱼来自汉源县汉源湖中野生河鱼 ,声名远播,粒大油重,此次获奖名单中还有不少来自我大雅安的特色——
在全省50道“川菜名菜”中 ,体味心福” 。为推动川菜走出四川、咸鲜爽口,熬汤喂与军师 ,这位冯天云,据说,雅安市雨城区味美雅鱼饭店、至此,疾劳卧床,我市菜品接受裁判打分
不看不知道,回味悠长,2017年11月获四川第三届创新川菜大赛金奖。经过现场打分 、就足足让您“享受口福,曾荣获2013年荥经餐饮特色名菜。
砂茶雅鱼
荥经古称“若水”,得一雅鱼,砂茶雅鱼逐成一道佳肴美味 ,因其色泽丹红,按照赛事规则,历朝历代都作为贡品进贡皇室 ,中国烹饪协会会员 ,是“三皇五帝”颛顼帝出生地 ,荥经县呈宏旅游度假有限公司经河度假村 。煨煲雅鱼 ,走向世界 ,
此川菜特点 :肉质细腻、美味出天然 ,2016年全国厨师华山论剑技能大比武(西南赛区)金奖。色泽红亮。屯兵“严道”城池,2017年8月被授予川菜烹饪名师 ,
相传 :诸葛孔明征西南夷,他们分别是,最终评选出了50道“川菜名菜” 、是南丝绸之路和茶马古道重要驿站 。古朴生态,30个“川菜名店”。深受广大顾客的喜爱 。四川烹饪协会理事,实地考察等程序,